In jedem Unternehmen, in jeder Organisation und in jedem Verein finden sie statt: Betriebsfeste, Tage der offenen Tür, Konferenzen, Tagungen, Jubiläumsveranstaltungen, Händler-Events, Weihnachtsfeiern, Mitarbeiter-Events etc. Dann heißt es ›Machen Sie mal.‹ Die Aufgaben der Veranstaltungsorganisation werden oft von den eigenen Mitarbeitern selbständig geplant und durchgeführt. Doch bei der ...

Die Getränke- und Speisenkalkulation nimmt in der Gastronomie einen sehr wichtigen Stellenwert ein. Mit der Kalkulation beschäftigt sich der Gastronom einmal bereits vor der Eröffnung sowie im Tagesgeschäft. Sie ist ein wichtiger Bestandteil zum Erfolg. Lernen Sie die richtige Kalkulation für Ihren Betrieb und vermeiden Sie niedrige Erträge. Kernthemen: Von welchen Faktoren hängt die ...